Сочники к сочельнику

Автор: paternoster

Описание: Когда холодная зима подталкивает к ароматной выпечке с кружкой горячего какао, можно экзотическими нотками обыграть любимое лакомство. Вяленые бананы и финики в творожной начинке придадут сочнику неповторимый вкус!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 210 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра (можно заменить мелким сахарным песком) — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль (если соль крупная, нужно растереть кристаллы) — 1/4 ч. л.

Начинка

Творог — 100 г
Сметана (в сырой творог можно не добавлять) — 20 г
Финик (часть веса уйдет с косточками) — 100 г
Банан (вяленые бананы нарезать на кусочки по своему вкусу) — 50 г

Приготовление

Приготовьте нужные ингредиенты

Смешайте творог с порезанными на кусочки вялеными бананами, финиками и сметаной, пусть пропитывается фруктовыми ароматами. Взбейте размягченное масло с яйцом, сахарной пудрой и солью миксером, добавьте смешанную с разрыхлителем муку, размешайте (тесто долго месить не нужно) и слепите в ком.

Разделим на шесть частей тесто и начинку; тесто можно на весах, начинку я "на глазок" делю в чашке секторами, как при нарезке торта. Каждую часть теста раскатываем в овал ( шарик-колбаска-сплющ енная колбаска). На половину овала укладываем 1/6 часть начинки и накрываем сверху второй половиной теста, слегка прижав (начинку в чашке нужно максимально уплотнить ложкой). Выкладываем на смазанный маслом противень или бумагу.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!

Сочники к сочельнику — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/