Картофельный суп-пюре "Минималист"

Автор: Андреева Ольга deleted

Описание: Хочу предложить суп для тех, кто устал от жирной мясной пищи. Суп быстр и прост в приготовлении, практически из одного картофеля. Можно делать как суп-пюре или просто как суп. При желании можно добавить любые овощи, плавленный сырок. Специи - по вкусу.

Ингредиенты

Специи (для картофеля - по вкусу) — 5 г
Масло подсолнечное (или оливковое пополам со сливочным) — 2 ст. л.
Картофель (сырой) — 10-12 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

Картофельный суп-пюре "Минималист" ингредиенты

Почистить картофель и нарезать по желанию. Чем мельче, тем быстрее готовится суп.

В кастрюле разогреть оба вида масла.

Добавить картофель. Количество - 3/4 кастрюли.

Обжаривать до золотистой корочки, постоянно помешивая. В это время вскипятить воду для бульона.

Добавить в кастрюлю с картофелем 2 столовые ложки муки. Перемешать. Немного пожарить.

Залить кипящей, подсоленной водой и варить до готовности.

Перед выключением добавить 2 столовые ложки сметаны и специи по вкусу, мелко нарезанную зелень - свежую или замороженную.
Размять в блендере.

Приятного аппетита!

Картофельный суп-пюре "Минималист" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/