Автор: gulvaira
Описание: Готовим узбекские лепешки в пустом казане. Казан и крышку ставим на средний огонь на 10 минут. За это время формируем лепешки, переворачиваем лепешку и смазываем дно лепешки яичным белком. И лепим на горячую крышку казана. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Крышку казана закрываем и на среднем огне держим 15-20 минут. ЗА ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЗАН НЕ КОПТИТ, НЕ ТЕМНЕЕТ!
|
|
Берем тёплую воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут! |
|
Далее в муку вливаем воду с дрожжами, добавляем соль и растительное масло, замешиваем тесто. |
|
Накрываем пищевой пленкой и убираем в тёплое место на 1 час. |
|
Готовое тесто делим на 2 части, накрываем пищевой пленкой, оставляем. |
|
Казан и крышку отдельно ставим на плиту на средний огонь 10 минут. |
|
Далее формируем лепешки. |
|
Переворачиваем лепешку и мажем яичный белок. |
|
На горячую крышку казана кладём нашу лепешку, аккуратно придавливаем, чтобы она не упала, |
|
Лепешку смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом! |
|
Закрывшем крышку казана на 20 минут. |
|
Готовую лепешку, которая прилипла к крышке снимаем с помощью ножа. |
|
Наслаждаемся горячими лепёшками! |
