Домашний коньяк на дубовой коре

Автор: Lusika79

Описание: Всем привет! Предлагаю приготовить коньяк на дубовой коре в домашних условиях. Всегда приятно угостить таким алкогольным напитком гостей. Коньяк получается крепким, насыщенным, но при этом мягким и очень легко пьется.

Ингредиенты

Водка — 1 л
Кора дуба — 2 ст. л.
Орех мускатный (на кончике чайной ложки) — 1/3 ч. л.
Кардамон (на кончике чайной ложки) — 1/3 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

1. Для приготовления коньяка можно использовать водку, спирт 40-45% или самогон без запаха. Кору дуба можно преобрести в аптеке.

2. Кору дуба замочим на 10 минут в кипятке, затем воду сливем через сито, нам понадобится только кора. Таким образом кора распарится и хорошо отдаст дубильные вещества. Кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов. Сахар растворим в небольшом количестве водки.
3. В банку кладем кору дуба, гвоздику, кардамон, мускатный орех и заливаем водкой. Затем добавляем сироп. Закрываем крышкой и ставим в темное место при комнатной температуре на две недели. Настаивать можно больше двух недель, но не больше месяца, чтобы водка не впитала из коры слишком много дубильных веществ.

4. Спустя две недели напиток преобретает насыщенный цвет и аромат, теперь его нужно профильтровать. Для этого нам понадобиться емкость, сито и марля сложенная в 8 слоев. Напиток фильтруем и разливаем по бутылкам.

Потрясающий коньяк готов!

Всем хорошего настроения и вкусного коньяка!

Домашний коньяк на дубовой коре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/