Молочный хлеб в духовке

Автор: kristina pakhomovaa

Ингредиенты

• Молоко — 350 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (живые или сухих 0,5 ч.л.) — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (по 250 мл) — 3 стак.

Приготовление

В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем до растворения дрожжей. Накрываем и оставляем минут на 20-30, желательно в теплом месте. Далее в опару добавляем соль и растительное масло, перемешиваем. Вводим муку в два этапа. Замешиваем вязкое, липкое тесто.

Тесто накрываем и оставляем, примерно, на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в 2-2.5 раза.

Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, немного присыпаем сверху и вымешиваем буквально одну минуту. В итоге получается очень мягкое, эластичное, почти не липкое тесто.

Дно формы смазываю растительным маслом. Укладываю тесто, накрываю и оставляю еще минут на 15-20 для расстойки. Затем чуть-чуть присыпаю верхушку мукой. Выпекать в разогретой до 180С духовке, ~40-45 мин.

Более подробно смотрите в видео-рецепте😉 Приятного аппетита!🧡

© www.povarenok.ru