Бюджетный чизкейк

Автор: Bereke Food

Описание: Такой пирог получается, намного дешевле, чем класический чизкейк. Готовится из доступных продуктов, а на вкус получается нежнейший и очеень вкусный. Прикрепляю видео для удобства приготовления.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (Просеянная) — 300 г
Масло сливочное (Холодное) — 150 г
Сахар — 70 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль (Щепотка)
Ванилин (Щепотка или 8 грамм ванильного сахара)

Начинка

Творог (5%) — 400 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Смородина черная (Любые) — 100 г
Сахар (100 - 150 грамм) — 100 г
Соль (Щепотка)
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

В муку добавляем сахар, разрыхлитель, соль, ванилин хорошо перемешиваем венчиком. Далее добавляем масло и делаем крошку. Крошку немного оставляем для верхнего слоя. Форму застелаем пергаментом высыпаем крошку распределяем по форме и делаем бортики. Затем отправляем в холодильник на 10 минут.

В яйца добавляем сахар, ванильный сахар, соль и хорошо взбиваем 4 минуты. Далее добавляю творог здесь можно взбить миксером или блендором до однородной гладкой массы. Затем добавляю сметану и снова взбиваем.

Вливаем начинку на тесто, далее ягоды и сверху посыпаею крошкой. И выпекаю при 180 градусах 40 - 50 минут. После выпекания середина пирога может быть немного подвижным, это нормально, для стабилизации начинки полностью остужаем. Перед подачей можно охладить.

Вкусный, простой и легкий пирог готов! Приятного аппетита!

Бюджетный чизкейк — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/