Описание: Воздушный, мягкий и немного влажный пирог к чаю, с выраженным грушево-банановым ароматом.
Ингредиенты
Кефир
— 360 мл
Мука пшеничная
— 400 г
Разрыхлитель теста
— 15 г
Яйцо куриное
— 4 шт
Сахар
(+ 4 ст.л. для фруктов)
— 180 г
Соль
— 1/4 ч. л.
Ваниль
(экстракт)
— 1 ч. л.
Масло сливочное
(+ 30 г для фруктов)
— 100 г
Груша
— 1 шт
Банан
— 1 шт
Приготовление
В миску разбиваем четыре яйца, добавляем, соль, сахар и одну чайную ложку ванильного экстракта. Взбиваем миксером 3-4 минуты. Выливаем кефир комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Грушу очищаем от кожицы и нарезаем слайсами. Банан нарезаем небольшими кусочками. Растапливаем на сковороде 30 грамм сливочного масла, высыпаем 4 ст. л. сахара и постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара. Выкладываем грушу и банан. Оставляем на минимальном огне до зарумянивания фруктов и янтарного цвета карамели. Заливаем фрукты тестом. Разравниваем тесто лопаткой. Выпекаем в духовке при температуре 180° С, 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой – на выходе она должна быть чистой и сухой. Пирог готов, накрываем тарелкой и переворачиваем. Нарезаем и подаём.
Заливной пирог с грушей и бананами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Воздушный, мягкий и немного влажный пирог к чаю, с выраженным грушево-банановым ароматом.
