Блины с творогом-наоборот

Автор: Лорхен

Описание: Вряд ли на свете найдется человек, который не любит блины, круглые, аппетитные и румяные! Я предлагаю вам рецепт необычных блинов - наоборот, в которых блины выступают в качестве начинки. Свернутый в рулет блин, облаченный в тонкий слой творога, запеченный в духовке, привлечет любого своим видом и ароматом. Вкусно и очень сытно!

Ингредиенты

Для блинного теста

Мука пшеничная — 1 стак.
Молоко (горячее) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста

Для творожной массы

Творог — 500 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Для украшения

Миндаль (лепестки) — 2 ст. л.

Приготовление

Приготовить тесто на блины. В чашке взбить яйцо с сахаром и солью, затем просеять муку, смешанную с разрыхлителем, влить горячее молоко, хорошо взбить. Дать постоять тесту около 30 минут.

Напечь тоненькие блины. Остудить.

В чашку выложить творог, добавить желток и сахарную пудру, перемешать до однородности. Творожная масса готова.

Концы блина с двух сторон согнуть к центру.

А затем свернуть в «рулет». Таким же образом поступить с другими блинами.

Порцию творожной массы выложить на небольшой кусочек целлофана, формируя прямоугольник, одна сторона которого будет равна длине блинного рулета.

Помогая с помощью целлофана, скрепить творожную массу вокруг блинного рулета.

Получится блин в творожной массе. Таким же образом поступить с другими блинными рулетами.

Блины в творожной массе поместить в жаропрочную посуду на некотором расстоянии друг от друга.

Посыпать миндальными лепестками. Запекать блины в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около 15 минут.

Блины с творогом - наоборот вынуть из духовки, выложить на блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!

Блины с творогом-наоборот — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/