Творожные оладьи

Автор: KsuCher

Описание: Хочу поделиться своим любимым рецептом оладушек с творогом. Они получаются очень вкусные и воздушные. Делаем всегда несколько порций, потому что разлетаются на ура))) А с "Творог" ТМ «Искренне Ваш» они получаются еще вкуснее!!! Конкурс "Искренне мои творожные оладушки"

Ингредиенты

Кефир (250 мл) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 230 г
Сахар (2-3 ст. ложки, кто как любит) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Творог ("Творог" ТМ «Искренне Ваш») — 200 г
Масло растительное (Для жарки) — 1 ст. л.
Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Первым делом необходимо творог пробить блендером до гладкости. Я использовала "Творог" ТМ «Искренне Ваш» 9%

Кефир подогреть до t 37-40 °C

Яйцо с сахаром растереть до пышности венчиком.

К яичной массе добавить ванильную эссенцию, все перемешать до однородности.

Затем добавить теплый кефир и еще раз все перемешать.

Добавляем пробитый блендером творог, перемешиваем.

Муку просеять несколько раз и частями ввести в нашу массу.

Все перемешать до однородности.

По консистенции тесто должно получится как сметана 10%.

Добавляем соду и все быстро перемешиваем.

Теперь, чтобы сода и кефир подействовали, необходимо дать нашему тесту отдохнуть примерно 20 минут.

Поставить сковороду на средний огонь, добавить растительное масло и дать нагреться.

Не перемешивая!, ложечкой выкладываем тесто на разогретую сковороду. Чем больше будет масла на сковороде, тем пышнее поднимутся оладушки.

Жарить оладушки примерно 2 минуты, затем перевернуть на другую сторону. И обжарить до готовности.

На тарелку постелить бумажное полотенце и после жарки дать немного остыть на полотенце, так впитается все лишнее масло. Затем переложить оладушки на блюдо. Подавать оладушки рекомендуется со сметаной ТМ "Искренне Ваш".

Можно наслаждаться вкуснейшими оладушками

Приятного аппетита!!!

Творожные оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/