Сырная лодочка с творогом

Автор: lyudmila1002

Ингредиенты

• Кефир (комнатной температуры) — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода (без горки) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 200 г

• Сыр твердый — 50 г
• Творог (у меня творог ТМ «Искренне Ваш») — 150 г
• Яйцо куриное (+желток по желанию) — 1 шт
• Масло сливочное
• Соль (у меня адыгейская) — 1/3 ч. л.

Приготовление

В миску кладу кефир, соль, соду. Все перемешиваю.

Добавляю яйцо, перемешиваю, постепенно добавляя муку замешиваю мягкое тесто.

Тесто должно липнуть к рукам. Миску смазываю растительным маслом, кладу в неё тесто, накрываю полотенцем и оставляю на 20 минут. Не рекомендую оставлять тесто на длительное время.

Делаю начинку. Сыр натираю на тёрке. В миске смешиваю сыр, творог, яичный белок и соль.

Тесто делю на 2 части. Стол присыпаю мукой. Из каждой части формирую круг диаметром 20 см. ( можно больше)

Складываю тесто и переношу на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Распрямляю тесто на противне.

Кладу начинку по краям теста.

Формирую бортики и лодочку. Кладу начинку на середину, распрямляю ложкой.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при Т 200 гр 15-20 минут, до румяности. В конце выпечки, сделать углубление ложкой в середине лодочки, влить желток и выпекать ещё 2 минуты.

Вторую лодочку я делала без желтка.

После выпечки нужно обязательно смазать лодочку сливочным маслом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru