Автор: sibir77
Описание: Это не классический соус песто, но такой вариант тоже имеет место быть. Универсальный соус станет дополнением к чему угодно: мясу или рыбе на гриле, печёному картофелю, бутербродам, овощам... Да и просто с хлебом вкусно!
|
|
Подготовьте все ингредиенты: у петрушки удалите жёсткие стебли, промойте и обсушите сыр "Грюнландер" натрите на тёрке орехи промойте и обсушите чеснок очистите У лимона удалите косточки и по желанию белую часть кожуры. каперсы можно использовать любые (почки или плоды) Я использовала масло с перцем чили, оно довольно острое. Если такого нет, то добавьте по вкусу и желанию перец чили (свежий или сушеный) |
|
Сложите всё в чашу блендера, влейте масло и пробейте до однородности. Добавьте по вкусу соль. |
|
Если соус получается густой, его можно слегка разбавить маринадом от каперсов. Будет очень пикантно |
|
Подавайте к любым блюдам на гриле, или к закускам. На фото пример простейшей быстрой закуски: на ломтик помидора положите чайную ложку творожного сыра и полейте по вкусу соусом песто. |
