Корзиночки с запеченным творожным кремом

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Масло сливочное — 60 г
• Мед — 50 г
• Сахар (40 г - в тесто, 20 г - в начинку) — 60 г
• Яйцо куриное (в тесто 40 г, в начинку - 60 (примерно 2 яйца соединить, перемешать и разделить на порции)) — 100 г
• Мука пшеничная (170 г - в тесто, 20 г - в начинку) — 190 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Творог (ТМ «Искренне Ваш») — 180 г
• Молоко сгущенное — 50 г
• Ванилин
• Миндаль (по желанию)

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и жидким медом (можно заменить на сахар). Добавить яйцо (у меня желток), коротко взбить, Муку просеять с разрыхлителем теста, быстро замесить мягкое, гладкое тесто. Тесто мукой не забивать, муку всю сразу не всыпать, оставить пару ложек, добавить по необходимости при замесе на рабочем столе.

Тесто обернуть пищевой пленкой, отправить в холодильник минут на 40-60.

Для приготовления творожного крема использую творог ТМ «Искренне Ваш».

Взбить миксером или блендером творог, сахар, сгущенное молоко, ванилин, куриное яйцо, муку до однородного, гладкого состояния.

Тесто разделить примерно на 6-7 равных кусочков, не раскатывать! Класть на дно формы и пальцами сформировать корзинку, излишки теста убрать. Заполнить корзинку кремом. Сверху посыпать лепестками миндаля и тростниковым сахаром (по желанию). Выпекать в предварительно разогретой до 150 С духовке примерно 30 минут до готовности. Охладить и освободить от формы.

© www.povarenok.ru