Медово-банановый пирог

Автор: golubga

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 130 г
• Творог (90 гр, ТМ «Искренне Ваш») — 0,5 пач.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 40 г
• Мед (1 ложка в тесто и 1 ложка на верх пирога) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 40 мл
• Масло сливочное (1 ложка на смазку формочки и 1 ложка на верх пирога) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Молоко — 100 мл
• Банан — 3 шт
• Стружка кокосовая — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

1. Продукты для приготовления.

2. Приготовим тесто. В большой миске смешиваем 1 яйцо, 40 г сахара и щепотку соли.

3. Взбиваем венчиком.

4. Добавляем молоко 100 мл, растительное масло 40 мл, 1 ст. л. меда и творог 90 г, перемешиваем и взбиваем миксером.

5. Муку смешиваем с разрыхлителем, ванилином и просеиваем в жидкую смесь,...

6... перемешиваем и взбиваем миксером до однородности теста.

7. Бананы очищаем и разрезаем пополам.

8. Форму (22-23 см) для запекания застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом (1 ст. л.). Выливаем тесто в форму и раскладываем половинки бананов.

9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 С духовке, минут 40 или до готовности.

10. Мед (1ст. л.) и сливочное масло (1 ст. л.) растапливаем в микроволновке.

11. Достаем пирог из духовки и заливаем верх медовой смесью.

12. Даем пирогу немного остыть и посыпаем кокосовой стружкой. Получился сладкий пирог с ароматом меда. Пирог не пористый, т. к. в тесто добавлен творог, но очень нежный и мягкий, чем то похож на запеканку. Подаем к чаю, кофе и другим напиткам.

© www.povarenok.ru