Буженина по-азиатски

Автор: letsgetcooking

Ингредиенты

• Свинина — 1000 г
• Морковь — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соевый соус — 100 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Соус — 2 ст. л.

Приготовление

Первым делом морковь нарезаем тонкими полосками.

Затем в мясе делаем отверстия и засовываем в них морковь.

После чего мясо перевязываем кулинарной нитью и отправляем в вакуумный пакет.

Затем в пакет отправляем горчицу, кетчуп, соль, соевый соус, натёртый чеснок, сахар, молотый перец и вытягиваем из пакета воздух.

И отправляем в холодильник на сутки чтобы мясо промариновалось.

Потом мясо отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.

Когда мясо приготовилось обмазываем его соусом Барбекю.

И отправляем ещё раз в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.

© www.povarenok.ru