Рулет "Мимоза в лаваше"

Автор: sibir77

Описание: Если вы даже на пикнике любите классические салаты, то вариант салата "Мимоза", завернутого в лаваш, вам должен прийтись по вкусу.

Ингредиенты

Лаваш — 1 шт
Лосось (отварной) — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Морковь — 150 г
Укроп (нарубленный) — 2 ст. л.
Листья салата — 4 шт
Майонез (примерно) — 150 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Сыр полутвердый — 100 г

Приготовление

Сырую морковь натрите на тёрке и спассеруйте на масле, слегка подсолив. Накройте крышкой и потушите до готовности 10 минут. Полностью остудите

Отварной лосось разомните вилкой, белки вареных яиц натрите на терке, смешайте с майонезом, слегка подсолите.

Сыр Грюнландер натрите на мелкой тёрке

Желтки вареных яиц смешайте с нарубленным укропом и майонезом, слегка подсолите.

Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности, отрежьте край. Распределите по всему лавашу смесь лосося с белками.

Затем выложите салатные листья.

Сверху остывшую морковь.

Посыпьте натёртым сыром.

Отрезанный край лаваша положите сверху, намажьте на него массу из желтков с укропом.

Сверните аккуратно всё в рулет. Если лаваш тонкий и рвётся, то оберните вторым листом лаваша. Есть можно сразу или выдержать в холодильнике пару часов.

При подаче нарежьте на кусочки. Вот такой интересный вариант всем известного салата. Вместо отварного лосося можно взять рыбные консервы "лосось в собственном соку".

Рулет "Мимоза в лаваше" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/