Обжаренные виноградные листья с рисом и сыром

Автор: UNU

Ингредиенты

• Лист виноградный — 6 шт
• Рис (варёный) — 4 ст. л.
• Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 50 г
• Укроп — 4 веточ.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал кукурузный (можно заменить мукой) — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Чеснок (сухой) — 1 щепот.
• Орех мускатный — 1 щепот.
• Масло растительное — 5 мл

Приготовление

Листья винограда хорошо помыть и обсушить. Обрезать черешки.

Для начинки натереть на мелкой терке сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

Отварить рис или использовать оставшийся с обеда или ужина. Нарезать укроп. Смешать все вместе. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сухой чеснок и мускатный орех.

На одну сторону виноградного листа положить начинку.

Прикрыть второй половиной листа и придавить, чтобы она слиплась и не рассыпалась.

В одну миску разбить яйца и разболтать их. В другую миску насыпать крахмал (или муку). Обвалять виноградные листья в муке, а потом в яйце.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.

Вкусная закуска готова. Хороша и в тёплом и в холодном виде.

© www.povarenok.ru