Картофельные оладьи с кабачком

Автор: lilu290887

Описание: Делюсь рецептом очень вкусных оладий из кабачка и картофеля с сыром в панировке. Это блюдо получается с хрустящей корочкой снаружи и нежной начинкой внутри, одинаково вкусно как на сковороде, так и в духовке. Приготовьте обязательно!

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Кабачок — 300 г
Сыр твердый — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Перец черный
Сухари панировочные (для жарки) — 5 ст. л.
Зелень
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Картофель очистить от кожуры, сварить и размять в пюре.
Кабачок натереть на крупной терке, присолить и оставить на 5 минут, отжать сок.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук измельчить в мелкий кубик.
Измельчить чеснок и зелень.
Соединяем картофель, кабачок, сыр, лук, зелень, вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу, всыпаем муку. Вымешиваем тесто - масса должна быть вязкой и хорошо лепиться. Формируем оладьи, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки на среднем огне.
Подавать можно со сметаной и овощами. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/