Автор: Аллочка-уралочка
Описание: Сейчас такое изобилие овощей, что я просто не могла пройти мимо))) Овощей набрала много, и получился большой пирог-запеканка, который можно есть как горячим, так и холодным. Тертый сыр так классно расплавился и придал очень пикантный вкус. Хорошо вписался в концепцию еды на свежем воздухе, на природе, на пикнике.
|
|
Подготовить продукты. |
|
Капусту мелко нарезать. Добавить соль и перетереть до мягкости. |
|
Очищенную морковь и кабачок натереть на крупной терке. |
|
Перец нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезать. |
|
Все овощи сложить в одну емкость. |
|
Перемешать. |
|
Для заливки в яйца всыпать соль, сахар, черный перец. |
|
Взбить венчиком. |
|
Добавить сметану, растительное масло, муку с разрыхлителем. |
|
Перемешать. |
|
Вылить к овощам. Перемешать. |
|
Выложить на противень с бумагой для выпечки. Разровнять лопаткой. |
|
Выпекать 30 минут при 180 С. Достать из духовки. |
|
Сыр натерерть на крупной текре. |
|
Пирог-запеканку посытаь тертым сыром. |
|
Запекать еще 10 минут. |
|
Разрезать на 12 кусочков. |
