Закусочные пирожки-бутерброды

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Мука пшеничная (возможно понадобится немного больше.) — 3 стак.
• Молоко — 150 мл
• Масло растительное — 30 мл
• Сметана — 20 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 3.5 г

• Сыр плавленый (треугольнички ТМ Hochland.) — 10 шт
• Томаты вяленые — 4 шт
• Базилик — 1 веточ.
• Грудинка — 30 г
• Песто — 1 ст. л.
• Грибы (в идеале белые грибы сухие.) — 10 г

• Желток яичный — 1 шт
• Сливки — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Замесить тесто из указанных ингредиентов. Накрыть полотенцем, дать подойти в теплом месте без сквозняков.

Тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех. Подкатать каждый кусочек в шарик.

Ну и начнем колдовать с начинкой. Здесь уже как ваша фантазия подскажет. Но в основе у нас будут плавленые сырные треугольники, разрезанные по горизонтали пополам. Я решила использовать в начинку те же продукты, что входят в состав сыра. Тесто раскатать в кружочек, выложить сырный треугольник.

На сыр с томатами и базиликом я положила по кусочку вяленого томата.

Ну и по листику базилика сверху.

Сформировать небольшие треугольные пирожки.

Во вторую начинку с сыром с беконом у меня пошел бекон, нарезанный на небольшие полоски.

И сверху я добавила песто. Но вполне можно без него. Мне показалось, что так будет интереснее.

На грибные треугольнички я положила по кусочку сушеных белых грибов. Не замачивала. Они отлично приготовились при выпечке и дали восхитительный аромат.

Сформированные и немного подошедшие пирожки я смазала желтком, смешанным со сливками, и посыпала черным и белым кунжутом. Выпекать в хорошо прогретой духовке около 15-20 минут. Последние пару минут можно включить конвекцию. Ну и наслаждаемся, удивляемся, всех угощаем.

© www.povarenok.ru