Кофейные кексы с орехами

Автор: januarysmith

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 75 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Корица — 2 г
• Кефир — 125 г
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

• Сыр творожный — 230 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 40 г
• Ваниль

• Мука пшеничная — 50 г
• Сахар — 25 г
• Масло сливочное — 25 г
• Орехи (любимые)

Приготовление

Начнем готовить со штрейзеля.

Ледяное сливочное масло порубить мелкими кубиками.

Растереть с мукой и сахаром в крошку. Убрать в холодильник.

Подготовить ингредиенты для начинки.

В творожный сыр положить сахар, ваниль и яйцо.

Взбить до однородности.

Смешать муку, растворимый кофе и сахар.

Добавить соль, корицу и разрыхлитель.

Все просеять в миску.

Добавить яйцо, кефир и растопленное сливочное масло.

Перемешать миксером до однородности.

Из пергаментной бумаги сделать формочки.

Выложить в каждую корзинку по ложке теста.

Добавить по ложке начинки.

Посыпать чайной ложкой штрейзеля.

Жареные орехи нарубить и посыпать.

Выпекать в разогретой до 200С духовке около 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть на решетке.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru