Салат из вишни с маринованным сыром

Автор: mamaliza

Описание: Пока есть вишня, нужно попробовать этот салат. Он конечно на любителя, для гурманов. Но я его обожаю. Обычно я делаю его с моцареллой. Но и с маринованным сыром Грюнландер ТМ Hochland получилось интересное сочетание. Сыр я замариновала дома. А остальное добавила уже на даче.

Ингредиенты

Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Hochland) — 150 г
Томаты вяленые — 6 шт
Маслины — 6 шт
Перец красный жгучий (хлопьями) — 0.2 ч. л.
Розмарин — 1 веточ.
Масло оливковое — 50 мл
Вишня (свежая) — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Бальзамик (желательно сладкий фруктовый) — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.

Приготовление

Салат из вишни с маринованным сыром ингредиенты

Для начала замаринуем сыр. Для этого нарежем его небольшими кубиками.

Вяленые томаты измельчим

Смешаем сыр, томаты и маслины

Для маринада смешаем оливковое масло, яблочный уксус, хлопья перца. Последний ингредиент по желанию опционально.

Ну и смешиваем сыр с маринадом.

Розмарин я добавила уже на даче. Хотелось именно свежей нотки. Сыр маринуется несколько часов, насколько хватит у вас терпения и времени.

Вишню помоем, освободим от косточек, слегка присыпем сахаром, чтоб приглушить кислоту, и сбрызнем бальзамиком,

В центр тарелки выкладываем сыр, вишню по кругу. Смешиваем в момент употребления. Украсила я салат цветками орегано.

Надеюсь, салат понравится.

Салат из вишни с маринованным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/