Овсяные оладьи с припёком из индейки

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Вода (кипяток) — 100 мл
• Хлопья овсяные (Геркулес, ложка хлопьев берётся с горкой) — 2 ст. л.
• Сметана (ложка сметаны берётся с горкой, 15 %) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
• Мука пшеничная — 75 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Сахар (опционально, берите сахар по вкусу, я люблю тесто сладковатое) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст. л.
• Бекон (ТМ Индилайт из 100 % мяса индейки) — 3 ломт.

• Яйцо куриное (глазунья) — 1 шт
• Чай зеленый (с сахаром и лимоном) — 1 стак.
• Сыр твердый — 20 г

• Шоколад темный (85 %) — 2 дол.
• Сыр твердый — 20 г
• Слива — 5 шт
• Чай зеленый (с сахаром и лимоном)

Приготовление

Делаем тесто для оладий. Геркулес насыпаем в посуду и заливаем кипятком. Пусть постоит и размокнет. Запаренный Геркулес пробиваем блендером до однородной массы. Добавляем яйцо, сахар, сметану и всё соединяем. Просеиваем муку с разрыхлителем, опять соединяем. Добавляем соль и масло подсолнечное. Масло в тесе нужно для того, чтобы не подмазывать каждый раз сковороду при выпечке оладий. Тесто готово.

Для припёка я буду использовать бекон из натурального 100 % мяса индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Он обладает знакомым подкопченным вкусом, но при этом содержит в два раза меньше жира, чем свиной, а значит и меньше калорий.

Каждый ломтик бекона я разрежу на 3 части. Начинаем выпекать оладьи. Греем сковороду и выкладываем тесто. У меня сковорода D-24 см. На неё я размещу 3 шт оладушек. Сразу же сверху выкладываем ломтики бекона, которые разрезали. Обжариваем оладьи с одной стороны до красивого цвета и чтобы оладьи схватились. Переворачиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и жарим оладьи до готовности. У меня получилось 9 шт, жарила в 3 раза, повторяя процесс.

Снимаем оладьи в посуду и накрываем крышкой. Желательно выбрать посуду из глины, она хорошо держит тепло, пока вы жарите все и подадите их к завтраку тёплыми. Они вкусные и остывшие.

Накрываем стол для завтрака. Я приготовлю к оладьям глазунью. Жарю я её без масла (у меня есть сковорода на одно яйцо антипригарная). Порежу кубиком сыр твёрдый. Заварила чай зелёный с жасмином. Сытный завтрак.

Из оставшихся оладий для завтрака, я соберу по-быстрому ланч-бокс для перекуса ученику. Положу 3 шт оладий, кубики сыра, сливу и горький шоколад. Налью в бутылку-непроливашку остывший чай зелёный с жасмином и лимоном. Отличный перекус. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru