Автор: О-ля-ля
Описание: Это тесто меня научила готовить мамочка!!! Из него можно готовить как пирожки, так и беляши, пиццу и многое другое. Это тесто нетрудно заводить и оно быстро готовится. Да! Ещe один маленький секрет :это тесто я готовлю во время поста, только без яиц!!!
|
|
Отдельно в стакане разводим 100 г дрожжей и 100-150 г воды до однородной массы. |
|
Затем в глубокой кастрюльке взбиваем 2 яйца, |
|
Сахар, соль |
|
И выливаем туда разведенные дрожжи, перемешиваем. |
|
Затем добавляем минеральную воду 1 литр и перемешиваем. |
|
Размешиваем. |
|
Последний шаг: в полученную массу добавляем мук, до густоты пирожкового теста. |
|
ОБЯЗАТЕЛЬНО! чтобы тесто хорошо подходило, т. е. поднималось, его нужно поставить на водяную баню и закрыть крышкой. Для тех, кто не знает, что такое водяная баня: наливаем в маленькую кастрюльку воды и доводим до кипения, затем снимаем с огня и ставим на неe кастрюлю с полученным тестом. Когда тесто поднимется до крышки, его нужно хорошо перемешать, чтобы оно опять упало, и закрыть крышкой. Тесто будет готово, когда оно поднимется до крышки 3 раза!!! |
