Автор: мисс
Описание: Ну, вот и к нам на Дальний Восток завезли айву. А это, значит, что пора готовить с ней вкусные и полезные блюда. Сегодня предлагаю Вам запечь голень индейки с айвой. Блюдо подойдёт, как для семейного стола, так и на праздник. А поможет нам в этом хорошая антипригарная сковорода ТМ KUKMARA.
|
|
Берём голень индейки, моем, обсушиваем, у меня - небольшая. Можете брать крупнее или две штуки, время приготоволения соотвественно немного увеличится. Натираем голень солью и приправой. У меня в состав приправы входит: перец чёрный, перец чили, кориандр, семена горчицы, паприка, перец белый, перец розовый. |
|
Айву моем, удаляем семена, режем ломтиками. |
|
Берём сковороду, у меня хорошая антипригарная сковорода ТМ KUKMARA. Она быстро равномерно нагревается, медленно остывает. Требуется минимум масла для жарки. Наливаем масло, кладём айву, быстро обжариваем до румяности на сильном огне с обеих сторон. |
|
Слегка присаливаем, кладём сахар, смесь перцев, убираем айву со сковороды. |
|
Кладём на сковороду голень индейки и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне. Масло не добавляем. |
|
Лук и чеснок чистим. Лук режем перьями, чеснок пластинками. |
|
Вокруг голени индейки кладём обжаренную айву, лук и чеснок. Наливаем немного горячей воды. |
|
Удобством сковороды ТМ KUKMARA является то, что она имеет съёмную ручку. Соответственно можно запекать в духовке в той же сковороде, что и обжаривали. Достаточно снять ручку. Снимаем ручку, сверху кладём фольгу и ставим в духовку на 200 градусов на 40 минут, далее фольгу убираем и доводим до готовности ещё 20 минут. |
|
Подаём голень индейки с айвой горячими. Приятного аппетита! |
