Автор: МурКатеринка
Описание: Предлагаю вариант вкусных, ароматных булочек из дрожжевого теста, приготовленных на сковороде. Жареные булочки получаются не хуже, чем духовые, с воздушным мякишем и хрустящей корочкой. Попробуйте!
|
|
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, вбить яйцо, добавить соль, сахар. |
|
Просеять муку с дрожжами. |
|
Замесить тесто. Оставить в хлебопечке на 40 мин. для увеличения в объёме. |
|
Через 40 мин тесто хорошо подошло. |
|
Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. |
|
Добавить в тесто, вымесить. |
|
Тесто разделить на 8 частей. |
|
Из каждой части теста сформировать шарики и разложить их в сухой сковороде. В приготовлении булочек мне поможет сковорода Kukmara, которая изготовлена из литого алюминия и покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием Ultra granit. |
|
Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 20 мин. |
|
Через 20 мин. булочки увеличились в объёме. Поставить сковороду на средний огонь (из 9-и режимов мощности, я готовила на 5-ом). Жарить 15 мин. под закрытой крышкой. |
|
Затем накрыть булочки бумагой для выпечки, сверху тарелкой, подходящей по размеру. |
|
И аккуратно перевернуть. |
|
Затем вернуть булочки в сковороду, уже вместе с бумагой для выпечки. |
|
Накрыть крышкой и готовить ещё 8-10 мин. |
|
Сливочное масло растопить, добавить чеснок, выдавленный через пресс, перемешать. |
|
Булочки переложить из сковороды на блюдо, смазать сливочным маслом с чесноком. |
Приятного аппетита!!!
