Рис с грибами и нутом

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Рис — 1/2 стак.
• Шампиньоны — 300 г
• Нут (отварной или консервированный) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль
• Вода (горячая) — 1 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать на мелкие кубики. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук, пассеровать до прозрачности. Затем добавить морковь.

Пассеровать, помешивая, всё вместе ещё пару минут. За это время нарезать грибы. Я несколько штук нарезала на ломтики, остальное на мелкие кубики. Добавить их к овощам и обжаривать в течение нескольких минут.

Рис промыть. К грибам с овощами влить стакан горячей воды. Всыпать рис, приправить солью, хорошо перемешать и довести до кипения.

Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне примерно 20 минут.

Рис должен полностью приготовиться, а вода выпариться. Добавить к рису отварной или консервированный нут, перемешать и прогреть всё вместе 2-3 минуты.

Блюдо готово. Для приготовления блюда была использована суперская сковородочка линии "Granit ultra" от ТМ Kukmara.

© www.povarenok.ru