Рулет с печенью и морковью

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Морковь (средние) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сырок плавленый — 200 г
• Специи («Бульон» от ТМ Роллтон куриный домашний) — 2 ч. л.

Приготовление

Печень вымыть, удалить пленки.

Измельчить блендером.

В качестве соли и специй использую концентрированный сухой «Бульон» от ТМ Роллтон куриный домашний. Добавить два яйца и 2 ч л концентрированного сухого бульона, в его состав входят ароматные приправы, среди которых сушёные овощи и зелень, а также соль.

Добавить муку, перемешать до однородного состояния.

Противень (стандартный от духовки) застелить бумагой для выпечки, хорошо смазать растительным маслом без запаха ( не игнорировать, может прилипнуть!). Распределить печеночное тесто по противню (слой должен быть тонким, чтобы рулет не трескался при свертывании).

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности (примерно 15-20 минут), не пересушить, чтобы печеночное тесто сохранило влагу и рулет не потрескался! Готовый рулет перевернуть, снять бумагу, свернуть рулетом.

Запаковать в бумагу, охладить.

Лук покрошить, морковь натереть на терке, томить на сковороде с растительным маслом до готовности.

Печеночный рулет развернуть, смазать плавленным сыром.

Сверху сыра положить морковно-луковый слой, свернуть рулетом.

Рулет завернуть бумагой для выпечки, отправить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Сверху покрыть рулет плавленным сыром, украсить по-своему вкусу.

© www.povarenok.ru