Стейк со сливочно-грибным соусом "Флет айрон"

Автор: letsgetcooking

Ингредиенты

• Говядина (Стейк ФЛЕТ АЙРОН) — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Паприка копченая — 1 щепот.
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Тимьян — 3 веточ.

Приготовление

Первым делом на сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем сливочное масло, тимьян, выкладываем стейк.

И обжариваем по 3 минуты с каждой стороны.

После чего стейк перекладываем на фольгу, приправляем солью, перцем, заворачиваем и оставляем отдохнуть 20 минут.

Затем шампиньоны с луком нарезаем мелким кубиком и обжариваем их.

К обжаренным овощам добавляем муку и ее тоже немного обжариваем.

После чего вливаем молоко и упариваем постоянно помешивая до желаемой густоты.

Затем соус приправляем солью, перцем и копченой паприкой.

© www.povarenok.ru