Курица с белыми грибами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Ещё один вариант курицы в духовке. Минимум продуктов, легко и просто готовить. Разные яркие вкусы - домашняя курица, белые грибы и ароматный сухой бульон - отлично дополняют друг друга. Рекомендую.

Ингредиенты

Курица (1,8 кг.) — 1 шт
Грибы (белые замороженные) — 500 г
Бульон (1,5-2 ст. л. грибной домашний от ТМ Роллтон)
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Приготовление

Приготовить продукты. Курицу вымыть, обсушить.

Тщательно натереть курицу грибным сухим бульоном.

Аккуратно оттянуть кожу и натереть тушку под ней.

Оставить мариноваться в прохладном месте на 2-24 часа. При этом курицу несколько раз перевернуть и промассировать для лучшего проникновения посолочной смеси.

Грибы разморозить, лучше, конечно, это сделать в холодильнике, в щадящем режиме. Жидкость от заморозки слить в миску.

Духовку включить на разогрев. Грибы обжарить с перьями лука на растительном масле, добавив немного сухого грибного бульона.

Горячей грибной начинкой нафаршировать курицу, закладывая грибную массу внутрь тушки и под кожу. Влить в форму жидкость от грибов. Отправить в духовку.

Запекать при 180-200 градусах 1-1,5 часа, до прозрачного сока при прокалывании самой толстой части курицы. Подать горячей.

Рабочие моменты:

Курица с белыми грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/