Автор: ma-ma sveta
Описание: Рыба жареная из мультсериала "Вкусные истории" получится еще полезнее, нежнее и вкуснее, если Вы воспользуетесь моими советами ее приготовления. Здесь будет показан комбинированный способ! Заходите и всё узнаете!
|
|
Если у Вас, как и у меня готовое замороженное филе, то разморозьте его поместив в холодильник, на 6-7 часов или на ночь. Так, при медленном и длительном оттаивании, оно потеряет меньше влаги и будет сочнее. |
|
Посолите филе по вкусу и запанируйте мукой. |
|
На сковороду смазанную маслом, положите филе кожей вниз. Слегка обжарьте филе с двух или с одной стороны (если желаете более диетический вариант). Добавьте 1/2 чашки горячей воды и прогрейте филе до готовности около 10-15 мин под крышкой. |
|
Выключаем огонь и даем рыбе отдохнуть 10-15 мин. Готовим соус: Слегка обжариваем муку, добавляем кипящую сметану. Солим и перчим. Рыбу выкладываем на листья салата. Сервируем клюквой или дольками лимона. Соус подаем отдельно или сразу поливаем им готовое филе на блюде. Угощаем! |
