Фрикадельки из индейки с овощами

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Фарш индюшачий (ТМ "Индилайт") — 450 г
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Тыква — 250 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Яблоко — 2 шт
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Имбирь — 1/2 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Бульон (куриный) — 350 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовим продукты.

Для приготовления фрикаделек я буду использовать фарш из индейки ТМ "Индилайт". В миску выкладываем фарш. Добавляем яйцо, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. паприки и черный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешиваем массу.

Делаем небольшие фрикадельки, используя 2 чайные ложки. Выкладываем их на тарелку.

Нарезаем овощи.

Глубокую толстостенную сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем фрикадельки. Удобнее выкладывать небольшими частями. Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты.

Переворачиваем фрикадельки и обжариваем с другой стороны 2-3 минуты. Аналогично обжариваем остальные фрикадельки.

Обжаренные фрикадельки выкладываем в тарелку.

В сковороду выкладываем нарезанные овощи и сахар.

Помешивая массу, обжариваем 5-7 минут.

Пока обжариваются овощи, нарезаем яблоки.

В сковороду к обжаренным овощам добавляем специи и соль. Перемешиваем.

Затем добавляем обжаренные фрикадельки и нарезанные яблоки.

Наливаем в сковороду куриный бульон.

Доводим содержимое сковороды до кипения. Убавляем огонь до среднего значения. Закрываем сковороду крышкой и готовим еще 15 минут.

Через 15 минут убираем сковороду с огня.

Выкладываем приготовленное блюдо в тарелку и подаем, добавив зелень.

© www.povarenok.ru