Хлебцы со свекольным муссом

Автор: UNU

Ингредиенты

• Хлебцы (тонкие ржаные Kruazett) — 4 шт
• Свекла — 1 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Фета — 80 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Форель (слабосоленая) — 50 г
• Авокадо — 0,5 шт
• Редис — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Свеклу сварить до готовности, а ещё лучше запечь. Лук обжарить до золотистого цвета. Смешать свеклу, лук, фету, для сочности сметану добавить. По вкусу соль и перец. Я сначала свеклу натерла на тёрке, а потом решила измельчить блендером.

Приготовить свекольный мусс.

Мусс вкусный уже сам по себе. А для приготовления тостов посмотрите, что у вас в холодильнике вкусненького найдётся. Намазать хлебцы свекольным муссом. Положить ломтик авокадо и колечко лимона. Из красной рыбы свернуть розочку. Посыпать мелко нарезанной редиской. Украсить зеленью. Получилось очень вкусно и красиво!

© www.povarenok.ru