Тонкие хлебцы с хумусом

Автор: alarm clock

Описание: Если вы любите хумус, то приглашаю на дегустацию, если не любите, то мы идем к вам!) Хумус идеально подходит и для домашнего и для праздничного стола, а вместе с тонкими ржаными хлебцами, которые подчеркивают вкус блюда и просто идеально к нему подходят, точно понравится! Пробуем? Пробуем!

Ингредиенты

Хлебцы (тонкие ржаные хлебцы Круазетт)
Нут (отварной) — 350 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое (плюс на подачу) — 50 мл
Паста тахинная — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Свекла (маленькая запеченная) — 1 шт
Соль
Перец черный
Вода (холодная) — 4 ст. л.
Орехи кедровые (для подачи)
Специи (для подачи)
Зелень (для подачи микрозелень)

Приготовление

В чашу сложить отварной нут, чеснок, лимонный сок, тахинную пасту, пару ложек воды.

Пробить блендером. Добавить соль, перец по вкусу, добавить оливковое масло и еще раз пробить. Если сильно густо - добавить еще воды и пробить. Откорректировать на вкус.

Отложить половину, добавить свеклу.

Пробить блендером. Откорректировать по вкусу - я добавила сумах, буквально щепоточку.

Выкладываем хумус. Сбрызгиваем оливковым маслом. Хумус со свеклой подаем с микрозеленью и щепоткой зиры. Хумус без свеклы посыпать паприкой молотой и посыпать кедровыми орешками.

И подчерпываем хлебцами!

Тонкие хлебцы с хумусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/