Автор: nadyahope72
Описание: Этому рецепту уже много лет. Ну ооочень вкусный салат, а главное, что никто сразу и не понимает, из чего он сделан. Угостите им своих гостей, и пусть они угадают, из чего этот салат ))
Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Картошка готовится очень быстро, буквально 5-7 минут, в зависимости от количества. Поэтому надо подготовить продукты, чтобы были под рукой.
|
|
Сначала приготовим все ингредиенты. Картошку (у меня были очень большие клубни). |
|
Нашинковать картошку на терке для корейской моркови и залить холодной водой. |
|
Лук почистить и разрезать пополам и нашинковать тонко не поперек, а вдоль. Морковь тоже очистить и натереть на терке для корейской моркови (можно и ножом нашинковать, но это долго и так тонко не получится). Чеснок почистить. |
|
Поставить на огонь чайник с водой, довести до кипения и всыпать сухой бульон "Роллтон". |
|
Картофель с водой вылить в дуршлаг (воду из под картофеля не выливайте, когда она отстоится, на дно осядет крахмал, с 3 картошек у меня получилось 2 ст. ложки), обдать кипящим бульоном из чайника, отставить в сторону, пусть стекает. |
|
А теперь готовим, все делается быстро. На сковороду с высокими бортами влить масло, поставить на очень сильный огонь, масло раскалить. Кинуть в сковороду лук с морковью и жарить, постоянно помешивая, минуты 2-3. Огонь не убавлять. |
|
Кидаем к луку и моркови картофель и жарим, постоянно помешивая, минуты 3-4. Огонь не убавляем. |
|
Теперь быстро добавляем соль, сахар, жгучий молотый или резанный свежий (если любите поострее), соевый соус. Все хорошо и быстро перемешиваем. Влить уксус, перемешать и выключить огонь. Чеснок выдавить через чеснокодавилку, положить в салат и перемешать. |
|
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте. |
