Рыбный хлеб из минтая с кинзой

Автор: СкарлеттО

Описание: Рыбный хлеб или запеканка из минтая с кинзой и ароматным куриным бульоном ТМ Роллтон. По сути это большая рыбная котлета, запеченная целиком, когда нет времени долго стоять у плиты. А в итоге получается интересное рыбное блюдо для праздничного стола. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте!

Ингредиенты

Минтай (филе) — 450 г
Крупа кукурузная (полента) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука цельнозерновая — 1 ст. л.
Бульон (куриный домашний, ТМ Роллтон) — 1 ч. л.
Кинза — 1 пуч.
Помидор (сорт "сливка") — 1 шт
Перец черный — 0,5 ч. л.
Приправа (для морепродуктов) — 1/4 ч. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Рыбный хлеб из минтая с кинзой ингредиенты

Лук и чеснок произвольно нарежьте, выложите в чашу блендера, измельчите.

К фаршу минтая добавьте измельченные лук и чеснок, томатную пасту, поленту (или манку), муку, бульон, черный перец, нарезанную кинзу. ***Фарш минтая суховат, поэтому можно еще добавить яйцо для связки.***

Хорошо перемешайте, оставьте на 15-20 минут, чтобы полента набухла.

Выложите массу в прямоугольную форму для выпечки, разровняйте. Сверху украсьте помидором, нарезанным кружочками, присолите, посыпьте помидоры приправой для морепродуктов.

Запекайте при 190*С около 40-45 минут.

Остудите, аккуратно выньте из формы и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рыбный хлеб из минтая с кинзой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/