Ароматный рис "Не плов"

Автор: Катерина32

Ингредиенты

• Индейка (Для данного блюда удобно использовать готовые стейки филе индейки ТМ Индилайт) — 500-700 г
• Бекон (Количество бекона берётся по количеству кусочков мяса. Бекон нужен варено-копченый .) — 140 г
• Морковь (Одна средняя морковь) — 1 шт
• Лук репчатый (Средняя) — 1 шт
• Специи (Для мяса я использовала соль, чёрный молотый перец и уцхо-сунели Для риса использовала следующие специи : куркума, зира молотая, перец чёрный и красный, чеснок) — 2 ч. л.
• Чеснок — 3-5 зуб.
• Соль
• Барбарис — 1 ст. л.
• Масло растительное
• Вода — 600 мл
• Рис — 300 г

Приготовление

Можно использовать готовые стейки индейки Индилайт, как в моём случае или самостоятелтно подготовить филе. Стейки Индилайт разрежем пополам. Если готовите филе самостоятелтно, то для этого разрежем филе небольшими кусочками. Сложим в тарелку и добавим соль, специи для мяса. Я использовала чёрный перец и уцхо-сунели. Вы можете использовать любые любимые специи.

Подготовим бекон. Можно купить готовый в нарезке или купить на развес и тонкими ломтиками порезать самому

Каждый кусочек индейки завернем в бекон и обжарим с двух сторон на сухой сковороде на сильном огне по 1- 2 минуты с каждой стороны

Затем на этой же сковороде добавив немного масла обжарим лук минуты 2- 3, постоянно перемешивая

Добавляем к луку натертую морковь. У меня из заморозки. Жарим до мягкости овощей

Добавляем специи для риса. Барбарис и соль по вкусу.

Хорошо промываем рис до прозрачной воды. Добавляем рис к пережарке со специями. Хорошо перемешиваем и жарим 2 минуты

Сверху выкладываем филе в беконе.

Добавляем горячую воду из расчёта 1:2. Даём закипеть и закрываем крышкой и готовим на умеренном огне 12 минут.

Через 12 минут выключаем и даем постоять минут 10. Наш ароматный рис и ароматные стейки индейки Индилайт в беконе готовы.

Раскладываем по тарелочкам и зовём всех к столу. Можно посыпать сверху зелёным луком.

Нежное, сочное филе и ароматный рис отлично подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола

Все к столу!

© www.povarenok.ru