Галета с индейкой

Автор: Valushka2003

Описание: Нежная галета на ароматном тесте с индейкой, шампиньонами, красным болгарским перцем и сыром получается очень вкусной. Можно подать как на завтрак или устроить семейный перекус, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 200 г
Специи (Прованские травы) — 1,5 ч. л.
Вода (Ледяная) — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Начинка:

Индейка (филе грудки Медальон ТМ "Индилайт") — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (Крупные) — 5 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Сыр полутвердый — 20 г
Сметана — 1 ст. л.
Укроп — 6 веточ.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Приготовление

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

В глубокую разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить кусочки индейки на среднем огне 2 минуты.

Добавить нарезанный четвертинками лук. Обжариваем 3-4 минуты.

Подготовленные шампиньоны нарезаем четвертинками и отправляем в сковороду к остальным ингредиентам. Жарим изредка помешивая на сильном огне 3-4 минуты, чтобы быстрее испарилась жидкость.

Добавляем нарезанный небольшими полосочками болгарский перец, продолжаем жарить изредка мешая 3-4 минуты.

Убавляем огонь до среднего, добавляем нарезанный укроп, сметану. Солим и перчим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё 3-4 минуты. Даём начинке остыть.

В миску блендера кладём холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, муку, прованские травы и соль. Хорошо пробиваем. Наливаем воды и ещё раз пробиваем блендером.