Автор: Дорис
Описание: Научила Оленька (Pachita) делать рыбные рулеты. "Играю" теперь с начинками. Предлагаю свой вариант рыбного рулета. Придeтся по вкусу любителям фаршированной рыбы
|
|
У меня была дешёвенькая путассу. Обрезала я ей острые плавники, отделила филейки. Перемолола с 1 луковицей и чесночком. Смешала фарш с яйцом, приправками рыбными. Выложила на фольгу, а сверху - мясной фарш с мясными приправами. Пожирнее и посочнее получится, если присыпать начинку поджаренным луком, можно луком и морковкой. Но мне хотелось чего-то лёгонького. |
|
Завернула рыбой мясо |
|
Запечатала в фольгу: 2-3 слоя лучше промотать. Уложила на глубокий противень. Залила водой на 1/3. И томила 1,5 часа при температуре 200 градусов, в режиме конвекции. Разок переворачивала, чтоб всё равномерно получилось. |
|
Достала. Присыпала панировочными сухариками. Лимончик к рыбке - всегда вкусно. Можно кушать! |
