Тартар из сельди с яйцами и овощами

Автор: leontina-2014

Описание: Закуска аля форшмак в современном стиле. Вкусно и интересно получается, рекомендую попробовать.

Ингредиенты

Филе рыбное (сельди) — 3 шт
Яйцо перепелиное — 6 шт
Укроп — 1 пуч.
Хлебцы — 6 шт
Огурец — 1 шт
Картофель — 1 шт
Сыр творожный (или сметана) — 1 ст. л.
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Тартар из сельди с яйцами и овощами ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Картофель отварите заранее в подсоленой воде.

Картофель порежьте тонко и выложите в форму внахлёст в 1-2 слоя.

Немного смажьте картофель творожным сыром или густой сметаной. Удобно это делать маленькой ложкой.

Сверху выложите огурец мелким кубиком, придавите слой толкушкой.

Филе сельди порубите кубиком, добавьте к ней мелко порезанную зелень. Можно добавить зелёный лук или немного репчатого по вкусу.

Перепелиные яйца отварите всмятку. Для этого они должны кипеть 1-1,5минуты. Выложите на сельдь и порубите. Потом всё размешайте. У меня часть яиц получилась вкрутую, а часть с мягким желтком. Так даже интереснее по вкусу.

Выложите сельдь с яйцами верхним слоем, снимите кольцо.
Подавайте с ржаным подсушенным хлебом, идеально подходят хлебцы Круазетт.

Тартар из сельди с яйцами и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/