Закусочный торт-желе с селёдкой

Автор: UNU

Ингредиенты

• Хлебцы (Kruazett) — 3 шт
• Сельдь (с/соленая) — 50 г
• Свекла (вареная) — 0.25 шт
• Морковь (вареная) — 0,25 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Лук красный — 0,25 шт
• Укроп — 2 веточ.
• Перец чили
• Горчица (зернёная Баварская) — 1 ч. л.
• Желатин (соответственно объёму воды) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль

Приготовление

Тортик я готовила в разъёмной форе диаметром 12 см, высотой 4 см. Количество ингредиентов указаны примерные. Желатин растворяйте в тёплой воде, согласно инструкции. Для наполнителя тортика, помимо селедки, я взяла вареные свеклу и морковь, лук красный и зелёный, укроп и перец чили.

Овощи нарезать мелким кубиком, зелень измельчить.

Селедку нарезать кубиком.

Отмерить нужное количество воды. В воде размешать сметану, добавить желатин и дождаться растворения. Добавить по вкусу горчицу, сок лимона, соль.

Измельчить хлебцы Kruazett, но не в муку, а так, чтобы кусочки остались. Это будет хлебная подложка под желе.

Форму застелить пищевой плёнкой для удобства. На дно формы высыпать кусочки хлебцев.

На хлебцы высыпать часть нарезки-наполнителя тортика и залить половиной сметанного желе.

Высыпать вторую половину нарезки и залить остатками сметанного желе. Поставить форму в холодильник для застывания на несколько часов (на ночь).

На следующий день освободить тортик от плёнки и украсить перед подачей на стол.

Угощайтесь!

© www.povarenok.ru