Тирамису апельсиновый

Автор: nadjh

Ингредиенты

• Ликер (Апельсиновый ) — 4-5 ст. л.
• Сахарная пудра — 4-5 ст. л.
• Загуститель для сливок — 1 упак.
• Маскарпоне — 250 г
• Йогурт (натуральный, молочный 3,5%) — 300 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Апельсин (средней величины) — 3 шт
• Печенье (с орехами, в оригинале Cantuccini - это печенье с орехами, довольно сухое) — 180 г

Приготовление

Почистить 2 апельсина, лучше ножом, чтобы совсем не было шкурки. Нарезать кружочками и разделить на дольки (делала в первый раз, по рецепту нужно кружочки, но лучше еще и на дольки разделить, тогда выкладывать на тарелочку гораздо удобнее). 3-й апельсин разрезать пополам и выдавить сок.

Половину печенья выкладываем в блюдо (глубокое). Смешиваем ликёр с 4 ст. л. апельсинового сока. Половиной ликёра с соком поливаем печенье и выкладываем поверх половину апельсинов.

Смешиваем сахарную пудру с закрепителем для крема. Маскарпоне и йогурт взбиваем миксером и понемногу добавляем сахарную пудру с закрепителем, для вкуса добавляем 1-2 ст. л. апельсинового сока. Половину крема выкладываем на апельсины. И повторяем еще раз: печенье, ликёр с соком, апельсины и крем. Поставить на 1 час в холодильник. Перед тем, как ставить на стол, посыпать какао.

Примечание: если делать для детей, ликёр можно заменить соком или нектаром.

© www.povarenok.ru