Бургер с апельсиновой свининой

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Булка (для бургера прайм от ТМ Bagerstat, 75 г.) — 1 шт
• Свинина (мякоть) — 130 г
• Огурец маринованный — 1 шт
• Сыр плавленый — 1 ломт.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ч. л.
• Соль (цитрусовая)
• Паприка копченая
• Сок апельсиновый — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить продукты. Свинину нарезать тонкими слайсами, для этого её немного подморозить.

Отбить свинину, как можно тоньше, "в пергамент".

Смешать цитрусовую соль и паприку, пересыпать этой смесью мясо.

Влить сок апельсина, замариновать. Перед жаркой добавить растительное масло и перемешать.

Булочку разогреть на сухой гриль- сковороде, нижнюю часть с обеих сторон.

На сковороду поместить лист пергамента ( это не даст паприке пригорать и горчить!). Разложить мясо.

Жарить по 3-5 минут с каждой стороны, огонь средний. Огонь выключить, верхнюю часть булочки положить на сковороду.

Начинаем собирать бургер. Низ смазать майонезом и горчицей.

Положить слайсы свинины, на неё тонкие ломтики огурца.

На огурец вновь слайсы мяса, на него сыр. Накрыть верхней частью булочки, слегка прижать.

Подать с овощным салатом.

© www.povarenok.ru