Оригинальный бургер с луковым соусом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Фарш мясной (говяжий) — 100 г
• Булочка (для бургеров ТМ Bagerstat) — 1 шт
• Яйцо куриное — 0,5 ст. л.
• Огурец (соленый или свежий) — 4 дол.
• Помидор (кружочки) — 4 дол.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Майонез — 1,5 ст. л.
• Горчица (готовая) — 1 ч. л.
• Листья салата — 2 шт
• Сыр плавленый (пластина) — 1 шт
• Зелень (петрушка и укроп) — 1 ст. л.
• Специи (по вкусу)

Приготовление

1. Приготовим соус для 1 бургера. Лук очищаем и измельчаем (1 ст. л.). Добавляем измельченные огурец (1 ст. л.) и помидор (1 ст. л.), майонез (1 ст. л.), сладкую горчицу (1 ч. л.), немного мелко порубленной зелени (1 ст. л.) и хорошо перемешиваем.

2. Соус готов, откладываем его в сторону.

3. Приступаем к приготовлению мясной котлеты. Я готовила сразу 6 котлет. В ингредиентах написала фарш для 1 котлеты. Фарш (100 г) перемешиваем со специями и яйцом (0,5 ст. л.). Формируем из него котлету с помощью кольца. Диаметр котлеты, равен диаметру булочек и немного больше (~ на 1 см). При жарке, диаметр котлеты уменьшается.

4. Обжариваем котлеты с двух сторон. Приготовить котлеты можно на гриле или в сковороде. Я готовила в мультипекаре.

5. Подготовим овощи. Помидор и лук нарезаем колечками или полукольцами, огурец пластинами.

6. Собираем бургер. Булочку разрезаем на 2 части и немного подсушиваем. Это можно сделать в духовке или в ростере.

7. Нижнюю часть булочки, смазываем густым соусом (1/2 часть).

8. Затем кладем 1 котлету,...

9... дольки огурца, оставшийся соус,...

10... лук,...

11... и дольки помидора..

12. Закрываем начинку пластиной сыра. Смазываем верх майонезом (1 ч. л.) и кладем вторую половинку булочки.

13. Перед подачей немного прогреваем бургер, кладем на листья салата и подаем. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru