Булочки "4 сыра"

Автор: Sea-green

Описание: Это именно тот случай, когда сыра много не бывает. Безумно вкусно получается, начинка похожа на начинку одноименной пиццы. Только представьте: хрустящая основа, сливочная начинка, тянущийся расплавленный сыр с ароматом копчения, и всё это идеально дополняет слегка запечённый помидор...

Ингредиенты

Булочка (у меня булочки для бургера Прайм ТМ Bagerstat) — 2 шт
Рикотта — 100 г
Сыр сливочный — 100 г
Сыр сулугуни (можно взять моцареллу для пиццы) — 100 г
Сыр копченый (твёрдый сыр, не плавленный) — 100 г
Лук зеленый — 1 шт
Чеснок (сухой молотый)
Перец черный (молотый)
Помидор (не крупные, с хвостиком) — 4 шт

Приготовление

Лук и помидоры помыть, дать обсохнуть. В одну тарелку положить рикотту и сливочный сыр. Копчёный сыр забыла положить на фото)

Булочки аккуратно разъединить на две половинки и пальцами примять мякиш, формируя небольшие бортики. К мягким сырам добавить мелко нарезанный зелёный лук, сухой чеснок и чёрный молотый перец. Хорошо перемешать.

На застеленный противень выложить подготовленные половинки булочек, наполнить их начинкой, не доходя до края булочки, в центр положить кружок помидора и верхушку с хвостиком. Сулугуни натереть на мелкой тёрке и уложить по краю булочек, вокруг помидора. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Затем достать булочки и посыпать также по краю натёртым на мелкой тёрке копчёным сыром. поставить в духовку ещё на 5 минут.

Готовые булочки можно посыпать микрозеленью или мелко нарезанным зелёным луком и немедленно подавать)

Признаться честно, я даже не ожидала, что получится настолько вкусно и двух булочек в роли ингредиента будет явно мало

Однозначно рекомендую

Булочки "4 сыра" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/