Горячие бутерброды "Под пиво"

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Булочка (От ТМ "Bagerstat") — 4 шт
• Филе рыбное (У меня минтай) — 300 г
• Лук репчатый (Средние) — 2 шт
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Базилик — 0.5 ч. л.
• Розмарин — 1 ч. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль
• Масло растительное (Для жарки рыбы и лука) — 100 мл
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление

Рыбное филе посолить, приправить базиликом, розмарином и перемешать. Оставить минут на 5 для маринования.

Затем филе обвалять в муке обжарить на раскаленной с маслом сковороде до появления золотистой корочки. Промокнуть от лишнего жира салфеткой.

Лук нарезать и обжарить со смесью перцев, до золотистого цвета.

Рыбу порезать мелко. Остывший лук пюрировать при помощи блендера, смешать с сыром натертым на крупной терке и майонезом.

Булочки я нарезаю вот таким образом.

Форму для запекания выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем бутерброды. Выпекаем в предварительно разогреть при 180 градусах духовке, до полного расплавления сыра и появления золотистой корочки у основы (где-то около 5 минут).

© www.povarenok.ru