Автор: MaxKyk
Описание: Чизбургер - это прекрасное сочетание сочного мяса, нежной булочки, зелени, овощей, ну и, конечно соуса.
Вместо привычного майонеза, кетчупа и их блендов, сделаем простой, но вкусный грибной соус.
|
|
Сразу начну с секрета: В чизбургере важен каждый ингредиент! Не скупитесь на хороший фарш, а может, и сами его сделайте :) Самый красивый помидор в магазине - ваш. Огурчики, лук, грибы - выбирайте лучшее. Ну и, конечно, булка. BAGERSTAT делает именно то, что достойно нашего блюда: булки идеально поджарятся, не рассыпятся и не развалятся в самый ответственный момент. |
|
Начнём с соуса. Быстро обжариваем шампиньоны и добавляем туда мягкий сыр. Доводим солью и перцем до вкуса. |
|
Говядина - идеальный баланс жирности и сочности. Только с коровкой мы можем обсудить степень прожарки. Даём фаршу дойти до комнатой температуры после холодильника, добавляем соль, перец и жарим. Я делаю это на электрогриле, да, на настоящем лучше! (Ни на что не намекаю :) В конце кладём сыр, чтоб тот растаял от нежности и жара котлетки. |
|
Бекон даст тот самый аромат копчёностей, который напомнит нам, запертым в квартирах, как хорошо на природе. Кстати, жир от бекона - ценный ингредиент. На нём неплохо подрумянить булочки! |
|
Уверен, что кто-то защищал диплом на тему "Оптимальное расположение ингредиентов в бургерах", но можно импровизировать. Кстати, если заранее всё подготовить, то можно дать гостям собрать свой идеальный чизбургер. Кто-то захочет без лука, кому-то двойной сыр, а кому-то 3 котлеты! |
|
Я родился в Беларуси, поэтому всегда есть под рукой жареная картошечка! Заранее нарежьте картофель, добавьте туда итальянские травы, соль и ставьте в духовку. Пока встречаете гостей, картошка нежно скворчит в духовке:) 1 |
|
К чизбургеру подойдёт тот напиток, который вы больше всего любите:) Например, я предпочитаю сладкий, тёмный, сильногазированный напиток. Правильно - "Байкал" :) Удачи в приготовлении ваших шедевров и приятного аппетита! |
