Свиной стейк на овощной подушке

Автор: letsgetcooking

Ингредиенты

• Свинина (Корейка) — 400 г
• Соль — 2 щепот.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 щепот.
• Приправа (Для мяса, прованские травы) — 1 щепот.
• Соус (Кунжутный) — 100 мл
• Соевый соус — 150 мл
• Вода — 100 мл
• Паприка сладкая — 2 щепот.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Кабачок — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 8 зуб.

Приготовление

Первым делом свинину нарезаем на стейки.

После чего мясо приправляем солью, черным молотым перцем, приправой для мяса, паприкой, сушеным чесноком.

Туда же отправляем кунжутный соус, соевый соус, немного воды, хорошенько все перемешиваем и отправляем в холодильник на пару часов чтобы мясо промариновалось.

Потом кабачок нарезаем небольшим кубиком.

У болгарского перца вырезаем плодоножку и мякоть нарезаем небольшим кубиком.

Затем на разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, туда же отправляем чеснок, кладем стейки и обжариваем их по 3 минуты с каждой стороны.

После чего стейки перекладываем в противень для запекания и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 20 минут.

Затем в ту же сковороду в какой жарилось мясо отправляем овощи.

Приправляем их черным молотым перцем, прованскими травами, паприкой, вливаем соевый соус и тушим до испарения всей жидкости.

Когда все приготовлено в тарелку выкладываем овощи и на них кладем стейк.

© www.povarenok.ru