Фрикадельки из индейки, запеченные в булочке

Автор: мисс

Описание: Булочка, в которой запекаются фрикадельки вместе с сыром и приправами. Можно есть горячей, а можно и холодной. Прекрасный вариант для перекуса на пикнике.

Ингредиенты

Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 400 г
Булочка (для хот-догов или один багет) — 4 шт
Бекон (сыро-копчёный) — 50 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Масло растительное (2 ст.л. на жарку фрикаделек и 2 ст.л. для обмазки булочек) — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр плавленый (в ломтиках) — 2 шт
Сыр твердый — 30 г
Кетчуп — 4 ст. л.
Горчица (сладкая, по желанию) — 4 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень (любая)

Приготовление

Фрикадельки из индейки, запеченные в булочке ингредиенты

Для приготовления этой закуски берём филе индейки, которое нужно измельчить в фарш. У меня - филе грудки индейки "Индилайт". Филе перекручиваем с луком и беконом.

Добаваляем в фарш соль, перец, вымешиваем.

Из фарша мокрыми руками делаем фрикадельки. 12 штук.

На горячую сковороду наливаем масло, кладём не плотно фрикадельки и обжариваем равномерно до румяности со всех сторон. Я готовила на среднем огне 10 минут.

Берём булочки для хот-догов по числу едоков. Можно взять также один багет. Аккуратно, острым ножом вырезаем середину булочки так, чтобы были бортики и получилась "лодочка". Слегка приминаем мякиш, чтобы было больше места для начинки.