Спагетти в сырно-грибном соусе

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Сыр плавленый (сливочный от ТМ Hochland) — 100 г
• Грибы (отварные лесные (шампиньоны)) — 150 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сливки (10%) — 100 мл
• Орех мускатный
• Соль

• Спагетти — 300 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Зелень (петрушка или базилик)

Приготовление

Приготовить продукты. Отваренные грибы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лепестки чеснока, отложить.

Обжарить репчатый лук, добавить грибную массу. Жарить 5-7 минут, огонь средний. Не забываем перемешивать, иначе грибы будут "стрелять".

К грибной массе добавить плавленый сливочный сыр. Перемешать, тушить, 5 минут, огонь минимальный.

Влить сливки, слегка посолить, тушить 2 минуты.

Добавить мускатный орех. Перемешать и дать закипеть.

Довести соль по вкусу, убрать с огня.

Спагетти отварить, 8-10 минут, откинуть на дуршлаг, отвар не сливать. Спагетти и лепестки чеснока добавить в соус.

Перемешать, добавить 100-150 мл отвара, регулируя густоту.

Подать горячим, добавив рубленой зелени.

© www.povarenok.ru