Бургер по-восточному

Автор: Silverina1

Описание: Осень - самое врямя по максимуму использовать в меню сезонные овощи. Попробуйте этот пикантный и ароматный бургер с восточными нотками.

Ингредиенты

Булочка — 6 шт
Фарш мясной (говяжий) — 800 г
Баклажан — 1 шт
Перец сладкий красный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зира (молотая) — 1 ч. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Соль
Сыр плавленый (тостовый "Чили чиз" ТМ Хохланд) — 6 ломт.
Перец черный
Майонез — 3 ст. л.
Приправа (харисса) — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Овощи вымыть и обсушить. Баклажан нарезать на кружочки, перец на четвертинки. Обжарить овощи на сковороде-гриль до готовности. Перец должен стать достаточно мягким, но при этом не потерять сочности. Готовый перец нарезать на брусочки.

В майонез добавить хариссу и хорошо перемешать. Булочки разрезать вдоль на две части и подрумянить их на гриле. К фаршу добавить соль, чёрный молотый перец, уцхо-сунели и молотую зиру. Хорошо перемешать, сформовать котлеты и обжарить их с обеих сторон на разогретой сковороде.

Булочки смазать майонезом с хариссой. Разложить на нижние половинки булочек жареные баклажаны, а сверху по 1 котлете.

На котлеты выложить запечённый перец. Сверху добавить по 1 ломтику сыра "Чили чиз" (можно "Гриль Чиз", тоже будет очень вкусно). Накрыть верхними половинками булочек и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Бургер по-восточному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/